ਪਾਮ ਤੇਲ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਕਿਵੇਂ ਮਾੜਾ ਹੈ?

ਇੱਥੇ ਅਸੀਂ ਕੁਝ ਤਰੀਕਿਆਂ ਬਾਰੇ ਚਰਚਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਜਿਸ ਨਾਲ ਪਾਮ ਤੇਲ ਤੁਹਾਡੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਮਾੜਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਪਾਮ ਤੇਲ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦਾ ਬਨਸਪਤੀ ਤੇਲ ਹੈ ਜੋ ਤੇਲ ਪਾਮ ਟ੍ਰੀ ਦੇ ਫਲ ਤੋਂ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਭੋਜਨ, ਸ਼ਿੰਗਾਰ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਘਰੇਲੂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਸਦੀ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਅਤੇ ਘੱਟ ਕੀਮਤ ਦੇ ਕਾਰਨ ਇਸਦੀ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਪਾਮ ਤੇਲ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਸਿਹਤ ਲਈ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧੇਰੇ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਐਲਡੀਐਲ (ਮਾੜੇ) ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੇਵਨ ਨਾਲ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਪਾਮ ਤੇਲ ਵੀ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸ਼ੁੱਧ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਲਾਹੇਵੰਦ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਕੱਢਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਵਾਤਾਵਰਨ ਨੁਕਸਾਨ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਜੰਗਲਾਂ ਦੀ ਕਟਾਈ, ਜੈਵ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਦਾ ਨੁਕਸਾਨ ਅਤੇ ਜਲਵਾਯੂ ਤਬਦੀਲੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ। ਅੱਗੇ ਪੜ੍ਹੋ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਸੀਂ ਕੁਝ ਤਰੀਕਿਆਂ ਬਾਰੇ ਚਰਚਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਮ ਤੇਲ ਤੁਹਾਡੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਮਾੜਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਇੱਥੇ ਪਾਮ ਤੇਲ ਤੁਹਾਡੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਸੰਭਾਵੀ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ

1. ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਉੱਚ
   ਪਾਮ ਆਇਲ ਵਿੱਚ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ (ਲਗਭਗ 50%) ਦੀ ਉੱਚ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤਤਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਪਤ ਕਰਨ ‘ਤੇ ਐਲਡੀਐਲ (ਮਾੜੇ) ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਐਲੀਵੇਟਿਡ LDL ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ, ਸਟ੍ਰੋਕ, ਅਤੇ ਹੋਰ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਦੇ ਵਧੇ ਹੋਏ ਜੋਖਮ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ।
2. ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਪਾਮ ਆਇਲ ਵਿੱਚ ਸੰਭਾਵੀ ਟ੍ਰਾਂਸ ਫੈਟ
   ਰਿਫਾਇਨਿੰਗ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਖਾਸ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਜਦੋਂ ਪਾਮ ਤੇਲ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ‘ਤੇ ਵਧੇਰੇ ਸਥਿਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਹਾਈਡਰੋਜਨੇਟ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਟ੍ਰਾਂਸ ਫੈਟ ਬਣ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਟ੍ਰਾਂਸ ਫੈਟ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਸਿਹਤ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ, ਸੋਜਸ਼, ਅਤੇ ਇਨਸੁਲਿਨ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।
3. ਸੰਭਾਵੀ ਕਾਰਸੀਨੋਜਨਿਕ ਗੰਦਗੀ
   ਜਦੋਂ ਪਾਮ ਤੇਲ ਨੂੰ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ‘ਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਗੰਦਗੀ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸੰਭਾਵੀ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਕਾਰਸੀਨੋਜਨਿਕ (ਕੈਂਸਰ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ) ਹਨ ਅਤੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਅਧਿਐਨਾਂ ਵਿੱਚ ਗੁਰਦੇ ਅਤੇ ਜਿਗਰ ਦੇ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇਪਣ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਹੋਏ ਹਨ।
4. ਜਲੂਣ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ
   ਕੁਝ ਅਧਿਐਨਾਂ ਤੋਂ ਪਤਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਪਾਮ ਤੇਲ ਦੀ ਖਪਤ, ਖਾਸ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਇਸਦੇ ਆਕਸੀਡਾਈਜ਼ਡ ਰੂਪ ਵਿੱਚ (ਡੂੰਘੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨਾਂ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਸਨੈਕਸਾਂ ਵਿੱਚ ਆਮ), ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਸੋਜ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਪੁਰਾਣੀ ਸੋਜਸ਼ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ, ਸ਼ੂਗਰ, ਅਤੇ ਕੁਝ ਕੈਂਸਰਾਂ ਸਮੇਤ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸਿਹਤ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਲਈ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਣ ਵਾਲਾ ਕਾਰਕ ਹੈ।
5. ਭਾਰ ਵਧਣ ‘ਤੇ ਸੰਭਾਵੀ ਪ੍ਰਭਾਵ
   ਪਾਮ ਆਇਲ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਅਕਸਰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕੈਲੋਰੀ-ਸੰਘਣੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਅਕਸਰ ਖਾਣ ‘ਤੇ ਭਾਰ ਵਧਣ ਅਤੇ ਮੋਟਾਪੇ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਮੋਟਾਪਾ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿੱਚ ਕਈ ਪੁਰਾਣੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ, ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ, ਅਤੇ ਕੁਝ ਕੈਂਸਰਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਜੋਖਮ ਦਾ ਕਾਰਕ ਹੈ।
6. ਕੀਟਨਾਸ਼ਕਾਂ ਅਤੇ ਦੂਸ਼ਿਤ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ
   ਪਾਮ ਆਇਲ ਵਿੱਚ ਕੀਟਨਾਸ਼ਕਾਂ ਦੀ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਉਤਪਾਦਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਵਾਤਾਵਰਣ ਦੂਸ਼ਿਤ ਤੱਤ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਸਿਹਤ ਲਈ ਖਤਰੇ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਖਾਸ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਜੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਖਪਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
7. ਰਿਫਾਇੰਡ ਪਾਮ ਆਇਲ ਵਿੱਚ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਕਮੀ
   ਆਪਣੇ ਕੱਚੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪਾਮ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ ਅਤੇ ਬੀਟਾ-ਕੈਰੋਟੀਨ ਵਰਗੇ ਕੁਝ ਲਾਭਕਾਰੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਪਾਮ ਤੇਲ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸ਼ੁੱਧ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਇਹਨਾਂ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਘੱਟ ਰਿਫਾਇੰਡ ਜਾਂ ਪੂਰੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਮਿਲਦਾ ਹੈ।

ਜਦੋਂ ਕਿ ਪਾਮ ਤੇਲ ਸੰਤੁਲਿਤ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਸੰਜਮ ਵਿੱਚ ਖਪਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਖਾਸ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਇਸਦੇ ਘੱਟ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਰੂਪਾਂ ਵਿੱਚ, ਇਸਦੇ ਸਿਹਤ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਅਤੇ ਨੈਤਿਕ ਮੁੱਦੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਿਵਾਦਪੂਰਨ ਸਮੱਗਰੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਸਿਹਤ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਜੈਤੂਨ, ਨਾਰੀਅਲ, ਜਾਂ ਐਵੋਕਾਡੋ ਤੇਲ ਦੇ ਵਿਕਲਪਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।

HOMEPAGE:-http://PUNJABDIAL.IN